Luyện tập Este và chất béo lớp 12

Ví dụ 1. Hình bên mô tả công thức cấu tạo chung của este. Nhóm nguyên tử đặc trưng (nhóm chức) của este là nhóm nào? (có hình minh hoạ)

1. Nhóm -COO-
2. Nhóm -OH
3. Nhóm -CHO
4. Nhóm -COOH

Đáp án: A. Este có nhóm chức -COO- (nhóm cacboxylat), hình thành khi thay nhóm -OH của axit cacboxylic bằng nhóm -OR'. Nhóm -OH đặc trưng cho ancol, -CHO cho anđehit, còn -COOH cho axit cacboxylic.

Ví dụ 2. Este có công thức cấu tạo như hình bên (CH3COOC2H5) có tên gọi là gì? (có hình minh hoạ)

1. Etyl axetat
2. Metyl axetat
3. Etyl fomat
4. Vinyl axetat

Đáp án: A. Tên este gồm tên gốc ancol đặt trước (etyl, ứng với C2H5) cộng tên gốc axit đổi đuôi thành at (axetat, ứng với axit axetic CH3COOH). Vì vậy este này là etyl axetat.

Ví dụ 3. Công thức tổng quát của este no, đơn chức, mạch hở là công thức nào sau đây? (có hình minh hoạ)

1. \mathrm{C_nH_{2n}O}
2. \mathrm{C_nH_{2n+2}O_2}
3. \mathrm{C_nH_{2n-2}O_2}
4. \mathrm{C_nH_{2n}O_2}

Đáp án: D. Este no, đơn chức, mạch hở có một nhóm -\mathrm{COO}- (hai nguyên tử O) và không có liên kết bội nào khác, nên công thức tổng quát là \mathrm{C_nH_{2n}O_2} với n \ge 2.